مجله علوم پزشکی رازی

زمینه و هدف: با توجه به اهمیت تغذیه آنتی اکسیدانتی در دوره بهبودی به‌ ‌ویژه در رابطه با تقویت سیستم ایمنی ورزشکاران، هدف از این مطالعه، بررسی تأثیر دو مسابقه متوالی فوتبال به‌همراه مصرف ویتامین C در دوره ریکاوری بر غلظت ایمونوگلوبولین‌ها و کورتیزول سرمی فوتبالیست‌های مرد دانشگاهی بود.

روش کار: تعداد 36 بازیکن فوتبال از لیگ دسته اول دانشگاه‌های کشور انتخاب و به‌طور تصادفی به سه گروه مکمل ویتامین C (12SG=)، پلاسیبو (12PG=) و کنترل (12CG=) تقسیم شدند. گروه SG به انجام دو مسابقه متوالی فوتبال و دریافت نوشیدنی 1 لیتری حاوی 500 میلی‌گرم ویتامینC، گروه PG نیز به انجام دو مسابقه متوالی فوتبال و دریافت همان مقدار نوشیدنی حاوی آسپارتام پرداختند، در‌حالی‌که گروه CG هیچ مداخله‌ای دریافت نکرد. هر مسابقه فوتبال شامل دو نیمه 45 دقیقه‌ای با فاصله استراحتی 15‌دقیقه‌ای بود که با فاصله زمانی کمتر از 48 ساعت از مسابقه بعدی برگزار‌ و مکمل‌ها در بازه زمانی‌1‌ساعت بعد از مسابقه دوم مصرف می‌شد. نمونه‌های خونی قبل و یک ساعت بعد از مسابقه دوم جهت اندازه‌گیری شاخص‌های مربوطه جمع‌آوری شد. جهت مقایسه میانگین‌ها از آزمون آماری t زوجی برای مقایسه درون‌گروهی و از آزمون آنالیز واریانس دو‌طرفه برای مقایسه بین‌گروهی با سطح معنی‌داری 05/0> α استفاده شد.

یافته‌ها: نتایج نشان داد در گروه  PG‌تغییرات درون‌گروهی IgA (040/‌0=P) و کورتیزول (023/0=P) سرم قبل و بعد از دو مسابقه معنی‌دار است اما تغییرات بین‌گروهی در سایر گروه‌ها تفاوت معنی‌داری نداشت.

نتیجه‌گیری: به ‌نظر می‌رسد که مصرف مکمل ویتامین C در دوره‌ ریکاوری مسابقات فوتبال می‌تواند تغییرات ایمونوگلوبولین‌های A،G  و کورتیزول را تعدیل کند و احتمالاً شیوع Upper Respiratory Tract Infection را در فوتبالیست‌های دانشگاهی کاهش دهد.