مجله علوم پزشکی رازی

    زمینه و هدف: ‌کمبود عنصر روی(Zinc=Zn)، یک اختلال تغذیه‌ای شایع در جهان است. مقادیر مشخص نرمال مرجع از سطوح بیولوژیکی و سرمی روی در جمعیت عمومی مورد نیاز است تا غلظت‌هایی که از تغییرات فیزیولوژیکی، القائات پاتولوژیک، مسمومیت‌ها و مواجهات شغلی ناشی می‌شود را مشخص کند اما مطالعات قبلی راجع به وضعیت روی در جمعیت بزرگسال و سالم ایرانیان، وجود ندارد. هدف از این مطالعه، مشخص کردن سطوح سرمی روی در این جمعیت، برای مشخص کردن وضعیت نرمال تغذیه‌ای روی و نیز بررسی اثرات فاکتورهایی مثل جنس، سن، نمایه توده حجمی بدن(Body Mass Index=BMI) و سیگار کشیدن بر آن، بود. روش بررسی: در این مطالعــه مقطعــی، نمونه‌هــای سرمــی 102 نفــر از کارکنــان سالــم بیمارستان فیروزگر که به صــورت تصادفــی انتخــاب شده بودند(میانگین سنی، 7/10±8/33 سال و میانگین BMI، 73/3±74/23 کیلوگــرم بر مترمربع بــود)، جمـــع‌آوری گردیــد و غلظــت روی آنها با اسپکترومتری جذب اتمی ـ شعله‌ای (Atomic Absorption Spectrometry=AAS) اندازه‌گیری شد. برای تجزیه و تحلیل نتایج، از تکنیک‌های آماری تک و چند متغیری استفاده گردید. یافته‌ها: غلظت میانگین سطح سرمی روی، 36/75 میکروگرم در هر دسی‌لیتر بود(با محدوده اطمینان 95%، 18/107-54/43 میکروگرم در دسی‌لیتر). در زنان، سطوح سرمی روی کمتر از مردان بود؛ هر چند از لحاظ آماری، اختلاف معنی‌داری وجود نداشت. بین غلظت‌های سرمی روی، با سن(466/0=p و 073/0=r) و BMI(604/0=p و 052/0=r) ارتباطی وجود نداشت. همچنین مردان سیگاری، غلظت‌های سرمی پایین‌تر غیر معنی‌داری داشتند. نتیجه‌گیری: در 1/47% از افراد مورد مطالعه، غلظت‌های سرمی روی، کمتر از حد پایه(Cut off) به مقدار 70 میکروگرم در هر دسی‌لیتر از سرم بود که به معنی کمبود روی خفیف و یا مرزی(marginal) می‌باشد.