اکبر قلاوند، حافظ بهزادی نژاد، مهدی محمدپور، ماریا رحمانی قبادی، نیلوفر رجایی قاسم قشلاقی، محمد شیرزادی،
جلد ۳۱، شماره ۱ - ( ۱-۱۴۰۳ )
چکیده
زمینه و هدف: پروتئین‌ها و اسیدهای آمینه بخش مهمی از یک رژیم غذایی هستند. هدف مطالعه حاضر مروری بر نقش پروتئین در تغذیه ورزشی فوتبالیست‌ها بود.
روش کار: در تحقیق مروری حاضر که از نوع مروری سیستماتیک می‌باشد، در سایت‌های گوگل اسکولار، پابمد و اسکاپوس مطالعات چاپ شده با استفاده از کلید واژه‌های فوتبال، تغذیه و پروتئین جستجو شدند و مطالعاتی که معیارهای ورود به تحقیق را داشتند، انتخاب شدند و مورد بررسی قرار گرفتند.
یافته‌ها: در مجموع نتایج مرور حاضر نشان دهنده تفاوت در میزان دریافت پروتئین در فوتبالیست‌های حرفه‌ای بود. برای افزایش سازگاری با تمرین، حمایت از ریکاوری و تحریک سنتز پروتئین عضلانی، مصرف پروتئین توصیه شده ۶/۱ تا۲/۲ گرم بر کیلوگرم توده بدن در روز است. درخصوص پروتئین دریافتی فوتبالیست‌ها نتایج متفاوت بود. همچنین توزیع مصرف پروتئین در وعده‌های غذایی فوتبالیست‌ها بیشتر در وعده‌های پایانی روز می‌باشد.
نتیجه گیری: با توجه به نتایج تحقیق حاضر می‌توان گفت که در اکثر فوتبالیست‌ها نیازهای انرژی و دریافت پروتئین به خوبی تامین نمیشود و نسبت مصرف پروتئین و همچنین توزیع مصرف آن در روز متفاوت است. برهمین اساس نیاز به برنامه‌های آموزشی برای ارتقای دانش تغذیه در فوتبالیست‌ها می‌باشد.
