fa بررسی تغییرات پاسخ التهابی و عملکرد عضلانی به فعالیت وامانده ساز پس از چهار هفته مکمل دهی با روغن ماهی ایمونولوژی Immunology پژوهشي Research <p dir="RTL"><strong><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">زمینه و هدف</span></span></strong>: <span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">التهاب به عنوان پاسخ بدن به عوامل بیماری زاست که در پاسخ به فعالیت ورزشی نیز اتفاق می&shy;افتد. تحقیقات گذشته حاکی از نقش کاهنده روغن ماهی بر کاهش التهاب در بیماران بوده&shy;اند اما تاکنون تحقیق زیادی در رابطه با نقش التهاب بر تغییرات سطوح التهاب در افراد سالم و در پاسخ به فعالیت به همراه سنجش تغییرات در عملکرد عضلانی انجام نشده است. </span></span><br> <strong><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">روش کار</span></span></strong><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">: تحقیق حاضر از نوع مطالعات تجربی بوده و برای این منظور از 16 مرد سالم (سن: 64/2 </span></span><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">&plusmn;</span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;"> 90/26 سال، وزن 42/10</span></span><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">&plusmn;</span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">33/78 کیلوگرم، درصد چربی 46/5</span></span><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">&plusmn;</span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">4/18 درصد) به عنوان آزمودنی استفاده شد که در دو گروه روغن ذرت (7 نفر) و روغن ماهی (9 نفر) استفاده گردید که آزمودنی&shy;ها برای مدت 4 هفته اقدام به مصرف مکمل به میزان 6 گرم در روز نمودند و پاسخ آنان به آزمون بروس تعدیل شده تا سطح واماندگی قبل و بعد از مصرف مکمل ارزیابی گردید. در پاسخ به مکمل دهی سطوح فاکتور کشنده توموری (</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">TNF-&alpha;</span></span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">)، اینترلوکین 10 (</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">IL-10</span></span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">)، کورتیزول بزاقی</span></span> <span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">و حداکثر انقباض ارادی (</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">MVC</span></span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">) اندازه گیری گردید. برای اندازه گیری فاکتورهای خونی و بزاقی از روش الایزا و برای ارزیابی&shy;های آماری از نرم افزار </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">SPSS</span></span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;"> نسخه 19 استفاده گردید. سطح معناداری نیز معادل 05/0</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">P<</span></span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;"> در نظر گرفته شد. </span></span><br> <strong><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">یافته</span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">‌</span></span></span></strong><strong><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">ها</span></span></strong><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">: نتایج تحقیق حاضر حاکی از آن بود که روغن ماهی باعث کاهش سطوح پایه مقادیر </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">TNF-&alpha;</span></span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;"> و </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">IL-10 </span></span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">&nbsp;و افزایش در مقادیر پایه </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">MVC</span></span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;"> می‌شود (05/0</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">P<</span></span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">). همچنین، تفاوت معناداری میان تغییرات دو گروه در پاسخ به مکمل دهی و فعالیت در مقادیر </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">IL-10</span></span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;"> (017/0</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">P=</span></span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">، 17/9</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">F=</span></span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">) و </span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">MVC</span></span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;"> (046/0</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">P=</span></span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">، 79/4</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">F=</span></span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">) مشاهده شد (05/0</span></span><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">P<</span></span></span><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">). </span></span><br> <strong><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">نتیجه</span></span></strong><strong><span dir="LTR"><span style="font-family:times new roman,serif;"><span style="font-size:10.0pt;">‌</span></span></span></strong><strong><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">گیری</span></span></strong><span style="font-family:b mitra;"><span style="font-size:10.0pt;">: مجموعاً به نظر می&shy;رسد که مکمل دهی روغن ماهی باعث کاهش کلی سطح التهاب به همراه افزایش سطح عملکرد عضلانی می&shy;شود، هرچند مسیر دقیق سلولی ملکولی آن نیاز به بررسی بیشتری دارد.&nbsp;&nbsp;</span></span><br> &nbsp;</p> <p><strong>Background</strong>: Inflammation is the body&rsquo;s response to various diseases that also happens after strenuous exercise. Previous studies showed significant effect of fish oil on reducing inflammation in patients but its effect on exercise inflammation and muscular performance is not well understood. Therefore, the aim of this study was to investigate the effect of 4-weeks fish oil supplementation on inflammatory mediators and muscular performance in response to exhaustive exercise.<br> <strong>Methods</strong>: For this purpose, 16 healthy men (age: 26.90&plusmn;2.64 yrs, weight: 78.33&plusmn;10.42 kg, height: 175.80&plusmn;4.89 cm, body fat percent: 18.40&plusmn;5.46%) voluntarily participated and were assigned in fish oil (FO=9) and corn oil (CO=7) groups and consumed 6 gr/day supplements for 4 weeks. Levels of TNF-&alpha;, IL-10 and salivary cortisol were investigated using ELISA method. In addition, MVC of the tibilias anterior muscle was also assessed. Blood and saliva samples and MVC assessments were performed before and after exercise both in pre- and post-supplementation periods.<br> <strong>Results</strong>: Our results showed significant decrease in baseline values of TNF-&alpha; and IL-10 and increase in baseline values of MVC of FO group after supplementation (P<0.05). In addition, significant differences were observed between IL-10 (F=9.17, P=0.017) and MVC (F=4.79, P=0.046) changes of participants after supplementation. However, there wasn&rsquo;t significant differences in salivary cortisol values after supplementation or exercise (P>0.05).<br> <strong>Conclusion</strong>: Our results showed significant effect of FO supplementation on reducing inflammation either before or after exercise that can lead to increase in muscular performance. However, its exact molecular pathways need more investigation</p> فعالیت وامانده ساز, فاکتور کشنده توموری α, اینترلوکین 10, کورتیزول بزاقی, حداکثر انقباض ارادی, روغن ماهی Exhaustive exercise, TNF-α, IL-10, Salivary cortisol, MVC, Fish oil 90 99 http://rjms.iums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-3620-1&slc_lang=fa&sid=1 Abdollah Serajian عبدالله سراجیان serajian.abdollah@gmail.com 3900319475328460037605 3900319475328460037605 Yes University of Shahid Beheshti, Tehran, Iran دانشگاه شهید بهشتی، تهران، ایران Maryam Nourshahi مریم نورشاهی m-nourshahi@sbu.ac.ir 3900319475328460037606 3900319475328460037606 No University of Shahid Beheshti, Tehran, Iran دانشگاه شهید بهشتی، تهران، ایران Emily LaVoy امیلی لاووی eclavoy@central.uh.edu 3900319475328460037607 3900319475328460037607 No University of Houston, USA دانشگاه هیوستون آمریکا، آمریکا dariush Eliaspour داریوش الیاس پور D.Eliaspour@yahoo.com 3900319475328460037608 3900319475328460037608 No Shahid Beheshti University of medical sciences, Tehran, Iran دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران