fa بررسی الگوهای غذایی غالب و ریسک اختلالات لیپیدی در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 علوم تغذیه Nutrition Sciences پژوهشي Research <font face="Times New Roman" size="3">&nbsp;</font> <p class="MsoNormal" dir="rtl" style="margin: 0cm 0cm 0pt text-align: justify line-height: normal unicode-bidi: embed direction: rtl text-justify: kashida text-kashida: 0%"><b><span 10pt="" 9.0pt="" b="" font-size:="" lang="AR-SA" mso-ansi-font-size:="" mso-ascii-font-family:="" mso-hansi-font-family:="" new="" span="" style="font-family: " times="">: </span><span 10pt="" 9.0pt="" b="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="font-family: " times="">اثرات یک غذا یا ماده مغذی بر بیماری‌ها به تنهایی ممکن است کم و ناچیز باشد، اما اثرات تجمعی آنها قابل تشخیص است. یک الگوی غذایی سالم می تواند خطر دیس لیپیدمی و مشکلات متعاقب را کاهش دهد. هدف این مطالعه، تعیین این رابطه در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 بود.</span></b></p> <b><font face="Times New Roman" size="3">&nbsp;</font></b> <p class="MsoNormal" dir="rtl" style="margin: 0cm 0cm 0pt text-align: justify line-height: normal unicode-bidi: embed direction: rtl text-justify: kashida text-kashida: 0%"><b><b><span 10pt="" 9.0pt="" b="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="font-family: " times="">روش کار</span></b><span 10pt="" 9.0pt="" b="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="font-family: " times="">: در این مطالعه مقطعی 740 بیمار مبتلا به دیابت </span><span dir="ltr"></span><span dir="ltr"></span><span 9pt="" b="" dir="ltr" fa="" font-size:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-font-size:="" mso-bidi-language:="" new="" style="font-family: " times=""><span dir="ltr"></span><span dir="ltr"></span>)</span><span dir="rtl"></span><span dir="rtl"></span><span 10pt="" 9.0pt="" b="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="font-family: " times=""><span dir="rtl"></span><span dir="rtl"></span>65-35 سال</span><span dir="ltr"></span><span dir="ltr"></span><span 9pt="" b="" dir="ltr" fa="" font-size:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-font-size:="" mso-bidi-language:="" new="" style="font-family: " times=""><span dir="ltr"></span><span dir="ltr"></span>(</span><span dir="rtl"></span><span dir="rtl"></span><span 10pt="" 9.0pt="" b="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="font-family: " times=""><span dir="rtl"></span><span dir="rtl"></span> از مناطق مختلف شهر تهران شرکت کردند. داده های فردی، فعالیت بدنی، تن سنجی و نمونه خون بیماران جمع آوری گردید. دریافت</span><span dir="ltr"></span><span dir="ltr"></span><span 9pt="" b="" dir="ltr" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-font-size:="" mso-bidi-language:="" new="" style="font-family: " times=""><span dir="ltr"></span><span dir="ltr"></span> </span><span 10pt="" 9.0pt="" b="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="font-family: " times="">غذایی یک سال</span><span dir="ltr"></span><span dir="ltr"></span><span 9pt="" b="" dir="ltr" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-font-size:="" mso-bidi-language:="" new="" style="font-family: " times=""><span dir="ltr"></span><span dir="ltr"></span> </span><span 10pt="" 9.0pt="" b="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="font-family: " times="">گذشته</span><span dir="ltr"></span><span dir="ltr"></span><span 9pt="" b="" dir="ltr" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-font-size:="" mso-bidi-language:="" new="" style="font-family: " times=""><span dir="ltr"></span><span dir="ltr"></span> </span><span 10pt="" 9.0pt="" b="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="font-family: " times="">با استفاده</span><span dir="ltr"></span><span dir="ltr"></span><span 9pt="" b="" dir="ltr" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-font-size:="" mso-bidi-language:="" new="" style="font-family: " times=""><span dir="ltr"></span><span dir="ltr"></span> </span><span 10pt="" 9.0pt="" b="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="font-family: " times="">از</span><span dir="ltr"></span><span dir="ltr"></span><span 9pt="" b="" dir="ltr" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-font-size:="" mso-bidi-language:="" new="" style="font-family: " times=""><span dir="ltr"></span><span dir="ltr"></span> </span><span 10pt="" 9.0pt="" b="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="font-family: " times="">پرسشنامه</span><span dir="ltr"></span><span dir="ltr"></span><span 9pt="" b="" dir="ltr" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-font-size:="" mso-bidi-language:="" new="" style="font-family: " times=""><span dir="ltr"></span><span dir="ltr"></span> </span><span 10pt="" 9.0pt="" b="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="font-family: " times="">نیمه</span><span dir="ltr"></span><span dir="ltr"></span><span 9pt="" b="" dir="ltr" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-font-size:="" mso-bidi-language:="" new="" style="font-family: " times=""><span dir="ltr"></span><span dir="ltr"></span> </span><span 10pt="" 9.0pt="" b="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="font-family: " times="">کمی</span><span dir="ltr"></span><span dir="ltr"></span><span 9pt="" b="" dir="ltr" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-font-size:="" mso-bidi-language:="" new="" style="font-family: " times=""><span dir="ltr"></span><span dir="ltr"></span> </span><span 10pt="" 9.0pt="" b="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="font-family: " times="">بسامد</span><span dir="ltr"></span><span dir="ltr"></span><span 9pt="" b="" dir="ltr" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-font-size:="" mso-bidi-language:="" new="" style="font-family: " times=""><span dir="ltr"></span><span dir="ltr"></span> </span><span 10pt="" 9.0pt="" b="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="font-family: " times="">خوراک اعتبارسنجی شده گردآوری شد. الگوهای غذایی غالب با روش تحلیل عاملی تعیین و نسبت شانس ابتلا به اختلالات لیپیدی</span><span dir="ltr"></span><span dir="ltr"></span><span 9pt="" b="" dir="ltr" fa="" font-size:="" lang="FA" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-font-size:="" mso-bidi-language:="" new="" style="font-family: " times=""><span dir="ltr"></span><span dir="ltr"></span> </span><span 10pt="" 9.0pt="" b="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="font-family: " times="">در رابطه با الگوهای غذایی توسط آزمون رگرسیون لجستیک سنجیده شد.</span></b></p> <b><font face="Times New Roman" size="3">&nbsp;</font></b> <p class="MsoNormal" dir="rtl" style="margin: 0cm 0cm 0pt text-align: justify line-height: normal unicode-bidi: embed direction: rtl text-justify: kashida text-kashida: 0%"><b><b><span 10pt="" 9.0pt="" b="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="font-family: " times="">یافته ها</span></b><span 10pt="" 9.0pt="" b="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="font-family: " times="">: دوالگوی غذایی غالب شامل الگوی غذایی سالم (دریافت بالای سبزیجات، گوجه فرنگی، میوه، ماهی، زیتون، حبوبات) و الگوی غذایی ناسالم (مصرف بالای کربوهیدرات های ساده و تصفیه شده، آب میوه های صنعتی، لبنیات پرچرب، کره، گوشت فرآوری شده، تخم مرغ و میان وعده ها) مشخص شد. الگوی غذایی سالم شانس هایپرتری گلیسریدمی را به میزان 49% کاهش داد. همچنین شانس </span><span 9pt="" b="" dir="ltr" fa="" font-size:="" mso-bidi-font-family:="" mso-bidi-font-size:="" mso-bidi-language:="" new="" style="font-family: " times="">HDL-c</span><span dir="rtl"></span><span dir="rtl"></span><span 10pt="" 9.0pt="" b="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="font-family: " times=""><span dir="rtl"></span><span dir="rtl"></span> افزایش یافته در بالاترین چارک الگوی غذایی سالم 4/2 برابر بیشتراز پایین ترین چارک بود. شانس هایپرکلسترولمی در بالاترین امتیاز الگوی غذایی ناسالم 5/3 برابربیشتر از پایین ترین امتیاز بود.</span></b></p> <b><font face="Times New Roman" size="3">&nbsp;</font></b> <p class="MsoNormal" dir="rtl" style="margin: 0cm 0cm 0pt text-align: justify line-height: normal unicode-bidi: embed direction: rtl text-justify: kashida text-kashida: 0%"><b><b><span 10pt="" 9.0pt="" b="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="font-family: " times="">نتیجه گیری</span></b><span 10pt="" 9.0pt="" b="" font-size:="" lang="FA" mso-ansi-font-size:="" mso-ascii-font-family:="" mso-bidi-language:="" mso-hansi-font-family:="" new="" style="font-family: " times="">: افراد دیابتی به منظور تعدیل اختلالات لیپیدی و درنتیجه آن اختلالات قلبی-عروقی نیاز به الگوی غذایی جامع قابل اجرا دارند که بتواند در قالب یک راهنمای غذایی توصیه گردد.</span></b></p> <b><font face="Times New Roman" size="3">&nbsp;</font></b> <p><strong>Background:</strong> The effects of a food or nutrient on disease may be small alone, but the cumulative effect is detectable. A healthy dietary pattern can reduces dyslipidemia risk and the associated disorders. The purpose of this study was to determine this relationship in type 2 diabetes patients.</p> <p><strong>Methods:</strong> A total of 740 diabetic patients (A: 35- 65y) participated in this cross sectional study performed in Tehran. Personal, anthropometric and physical activity data were collected. Food intake of last year was collected using validated semi-quantitative FFQ. Dietary patterns were identified by factor analysis. Logistic regression test was utilized to determine odds ratio of dislipidemia in relation to dietary patterns.</p> <p><strong>Results:</strong> Two major dietary patterns were identified: healthy dietary pattern (high intake of vegetables, cabbages, tomatoes, fruits, fish, olives, nuts) and unhealthy dietary pattern (high intake of sugar, refined grains, soft drinks, sweets and desserts, industrial juices, , high-fat dairy products, butter, processed meat, eggs and snacks). After confounder adjustment, healthy dietary pattern reduced odds for hypertriglyceridemia by 49%. Also the chance of high level of HDL-c in the highest quartile of healthy dietary pattern was 2.4 times higher than those in the lowest. The chance of hypercholesterolemia in those with highest score of unhealthy food pattern was 3.5 times higher comparing to the lowest score.</p> <p><strong>Conclusion:</strong> It seems diabetic patients need a comprehensive applicable food pattern, recommended as food guidelines, in order to reduce dyslipidemia and cardiovascular disease complications.</p> الگوی غذایی, دیس لیپیدمی, تحلیل عاملی, دیابت نوع 2 Food pattern, Dyslipidemia, Factor analysis, Type 2 diabetes 72 84 http://rjms.iums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-1640&slc_lang=fa&sid=1 Neda Nourshahi ندا نورشاهی 3900319475328460043512 3900319475328460043512 No Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران Zeinab Karimi زینب کریمی 3900319475328460043513 3900319475328460043513 No Shahid Beheshti University of Medical Sciences, Tehran, Iran دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، تهران، ایران Marjan Ghane Basiri مرجان قانع بصیری 3900319475328460043514 3900319475328460043514 No Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران Ronak Nikbazm روناک نیک بزم 3900319475328460043515 3900319475328460043515 No Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران Masoomeh Rafiei معصومه رفیعی 3900319475328460043516 3900319475328460043516 No Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران Mahmoud Jalali محمود جلالی 3900319475328460043517 3900319475328460043517 No Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران Mohammad Reza Eshraghian محمدرضا اشراقیان 3900319475328460043518 3900319475328460043518 No Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران Giti Sotoudeh گیتی ستوده 3900319475328460043519 3900319475328460043519 No Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران Fariba Koohdani فریبا کوهدانی 3900319475328460043520 3900319475328460043520 Yes Tehran University of Medical Sciences, Tehran, Iran دانشگاه علوم پزشکی تهران، تهران، ایران