fa ارتباط کم‌گزارشی‌دهی و بیش‌گزارش‌دهی انرژی دریافتی با شاخص توده بدن و عوامل مرتبط با شیوه زندگی: مطالعه قند و لیپید تهران غدد داخلی و متابولیسم Endocrinology & Metabolism پژوهشي Research <p style="DIRECTION: rtl">    کم‌گزارشی‌دهی و بیش‌ گزارش‌دهی انرژی دریافتی یکی از مشکلات شناخته شده روشهای ارزیابی دریافت غذایی است.هدف از این مطالعه تعیین ارتباط این موارد با شاخص توده بدن و عوامل مربوط به شیوه زندگی بوده است.ارزیابی دریافتهای غذایی با استفاده از یاد‌آمد 24 ساعته خوراک برای 2 روز در 947 فرد (415 مرد و 532 زن) 80-16 ساله ساکن منطقه 13 تهران توسط پرسشگران باتجربه صورت گرفت. وزن و قد با استفاده از ترازوی دیجیتالی و مترنواری طبق روشهای استاندارد اندازه‌گیری و به ترتیب با دقت 100 گرم و 1 سانتیمتر ثبت شد. میزان متابولیسم پایه براساس وزن، سن و جنس محاسبه گردید و نسبت انرژی دریافتی به میزان متابولیسم پایه (EI: BMR) 35/1< به عنوان کم‌گزارش‌دهی، 39/2-35/1 طبیعی و 4/2> به عنوان بیش‌گزارش دهی تعریف شد. براساس نتایــج بـه دسـت آمـده میانگیـن ± انحراف معیار سنی مردان و زنان به ترتیب 6/14±3/37 و 6/13 ± 9/32 سـال بود. مردان EI: BMR بیشتری را در مقایسه با زنان داشتند (44/0 ± 72/1 در مقابل 44/0 ± 27/1، 001/0P< ) و میزان انرژی دریافتی و EI:BMR در افراد جوانتر در هر دو جنس بیشتر از افراد سالمند بود. میزان شیوع کم‌گزارش‌دهی و بیش‌گزارش‌دهی در کل افراد به ترتیب 31% و 5% به دست آمد. کم‌‌گزارش‌دهی در زنان بیشتر از مردان (40% در مقابل 19%، 001/0P<) و بیش‌گزارش‌دهی در مردان شایعتر بود (7% در مقابل 3%، 05/0P<). با افزایش سن نسبت EI: BMR در هر دو جنس کاهش یافته و افراد کم‌گزارش‌ده در مقایسه با افراد با گزارش‌دهی طبیعی، سن بالاتر و  BMRبیشتری داشتند اما امتیاز تحصیلات آنها تفاوت معنی‌داری نداشت. افراد بیش‌گزارش‌ده در مقایسه با افراد با گزارش‌دهی طبیعی سن کمتر و BMR پایین‌تری داشتند، اما امتیاز تحصیلات این 2 گروه تفاوت معنی‌داری نداشت. بیشترین نسبت افراد بیش‌گزارش‌ده در بین افراد با BMI طبیعی دیده شد. سیگار کشیدن در افراد بیش‌گزارش‌ده شایعتر از افراد طبیعی بود (28% در مقابل 19% در مردان و 6% در مقابل 1% در زنان، 01/0P< برای هردو). یافته‌ها حاکی از شیوع بالای گزارش‌دهی نادرست انرژی دریافتی در کشورما و ارتباط عواملی مثل سن، چاقی و سیگار کشیدن با آن بودند که این اطلاعات در بررسیهای تغذیه‌ باید مورد توجه پژوهشگران قرار گیرد.</p><p>        <br></p> Under-and over-reporting of energy intake is one of the well-known problems in dietary intake assessment. This study was conducted to assess the relationship of these factors to body mass index and lifestyle-related factors. Dietary data on 947 pariticipants (415 male and 532 female) of TLGS was collected using two 24-hour recalls by trained interviewers. Weight and height were measured by digital scale and tape meter according to standard protocols and recorded to the nearest 100gr and 1cm, respectively. Basal metabolic rate (BMR) was calculated. Under-normal-and over-reporting of energy intake was defined as EI: BMR<1.35, 1.35-2.39 AND >2.4, respectively. Means (±SD) of age were 37.3(±14.6) and 32.9(±13.6) for men and women, respectively. Men had higher EI: BMR than women (1.72±0.44 VS. 1.27±0.44, P<0.001). EI and EI: BMR were highest in the youngest age groups in both sexes. The prevalence of under-and over-reporting were %31 and %5, respectively. Fewer men than women underreported EI(%40 VS %19, P<0.001). The fraction of over-reporters was significantly higher in men than women (%7 VS. %3, P<0.05). EI: BMR was decreased with age. Under-reporters were older and had higher BMI than normal-reporters but their educational level did not differ significantly. Over-reporters were younger and had lower BMI than normal-reporters but their educational level did not differ significantly. Most of over-reporters had normal BMI. Smoking was more prevalent in over-reporters than normal ones (%28 VS %19 in men and %6 VS. 1% in women, P< 0.01). The results showed a high prevalence of misreporting of energy intake in our country and this phenomenon is related to age, obesity and smoking habits. These findings must be kept in mind in dietary assessments. ،: 1 - کم‌گزارش‌دهی ،2 - بیش‌گزارش‌دهی ،3 - شاخص توده بدن ،4 - شیوه زندگی ، 5 - مطالعه قند و لیپید تهران Key Words: 1) Under reporting 2) Over reporting 3) BMI 4) Lifestyle 5) TLGS 111 120 http://rjms.iums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-169&slc_lang=fa&sid=1 P Mirmiran پروین میرمیران 3900319475328460014654 3900319475328460014654 No L Azadbakht لیلا آزاد‌بخت 3900319475328460014655 3900319475328460014655 No F Mohammadi فاطمه محمدی 3900319475328460014656 3900319475328460014656 No S Zahedi-Asl صالح زاهدی 3900319475328460014657 3900319475328460014657 No F Azizi فریدون عزیزی 3900319475328460014658 3900319475328460014658 Yes